НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

хайвер от шаран  100 гр

олио 700  мл

лук 100 гр

меката част на един хляб 700 гр

сокът от 1/2 лимон

чипс с лук  150 гр

лимон 100 гр

копър  30 гр

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Лукът се нарязва наситно и се смесва с узрелия вече хайвер. Заедно се пасират, докато се получи еднородна смес. Меката част на хляба се накисва във вода, след което се отцежда добре.  Хлябът се залива с пасирания хайвер. Сместа се разбива , като постепенно се сипва олиото. Накрая се овкусява с отцедения сок от лимон, като продължава да се разбива . Ако хайверът стане прекалено гъст, може да се налее малко газирана вода. Шприцова се шърху листа от чипс и се украсява с резен лимон и копър.