ПЕРУАНСКА САЛАТА
Вегетариански рецепти могат да бъдат изненадващо оригинални. Това фантастично представяне е като фестивал на аромати и ярки цветове.
Порции: 4
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
ПЮРЕ ОТ КАРТОФИ С ЛУК
пресни картофи 400 гр
зелен лук, ситно нарязан 100 гр
сметана 50 гр
сол, черен пипер
ЗЕЛЕНЧУЦИ ЛИСТЕНЦА
морков 200 гр
тиквички 200 гр
репички 50 гр
цвекло 200 гр
сок от 1 лайм
зехтин 50 мл
сол, черен пипер
КИНОА ТОРТИЛЯ
киноа 100 гр
масло 100 гр
сок от лайм 100 мл
нерафинирана тръстикова захар 100 гр
захар 100 гр
царевично нишесте (царевично брашно) 25 гр
брашно 25 гр
МОРСКИ ДАР
скариди 100 гр
калмари 100 гр
рулца от раци 100 гр
зехтин 50 мл
бяло вино 30 мл
розмарин 2 бр
ПЕРУ ЧЕРВЕНА ЧИЛИ МАЙОНЕЗА
майонеза 300 гр
червена люта чушка 1 бр
магданоз (кориандър) 1/2 връзка
чесън, обелени 10 гр
сок от 1 лайм
УКРАСА
див лук, керевиз, копър
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Пюре от картофи с лук: Сварете картофите в обелките. Обелете и пасирайте със ситно нарязан лук. Добавете сметана. Съхранявайте на топло.
Зеленчукови листенца: Използвайте ренде, да нарежете морков и тиквички на тънки ивици. Потопете ги във вряща вода за няколко секунди, след това ги освежите в ледена вода. Нарязваме репички и цвекло на тънки ленти. Съхранявайте суровите растителни ивици в ледена вода.
Киноа тортиля: Загрейте фурната до 160 ° C. Изплакнете киноа в студена вода. Поставете в тенджера с вода два пъти повече от киноата. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 12 до 15 минути. (Зърна киноа са правилно приготвени, когато удвои обема и зародишът е освободен). Пасирайте до пюре и претрийте през финно сито. Разтопете маслото, добавете лимонов сок и кора от лимон, захарта, царевичното брашно, брашното и киноа пюре. Оформете 5 см дискове от тестото върху силиконова подложка и печете в продължение на 5 минути или докато дисковете са със златист цвят. Извадете от фурната и формата веднага.
Червена чили майонеза: Използвайте хаванче да направите паста с червено чили, кантарион (кориандър) и скилидки чесън. Добавете лимонов сок. Прибавете майонезата.
Задушете калмарите, скаридите и рулцата от раци в зехтин и розмарин и бяло вино за 10 мин.
Презентирайте: Овкусете лентите от зеленчуци с малко лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер. Подредете купол от картофеното пюре с лук в плато. Покрийте купола с растителни листенца, цветни венчелистчета и клончета от див лук, керевиз и копър. Задушете калмарите , скаридите и рулцата от раци ш зехтин и розмарин. Начертайте линия от другата страна на края с червена чили майонеза. Украсете с клончета от копър и завърши ястието с две киноа тортили.
Thanks so much for the blog article. Will read on…
Hi, of course this article is really pleasant and I have learned lot of things from it on the topic of blogging.
thanks.
Wow! Thank you! I continuously needed to write on my website something like that. Can I include a fragment of your post to my blog?
Only wanna say that this is very useful, Thanks for taking your time to write this.
Regards for helping out, fantastic information.
Major thankies for the post.Thanks Again. Great.
My brother suggested I might like this web site. He was totally right. This post actually made my day. You can not imagine just how much time I had spent for this info! Thanks!
Good post. I learn something totally new and challenging on websites I stumbleupon on a
daily basis. It’s always useful to read through articles from
other authors and practice a little something from other sites.
sure, analysis is having to pay off. Loving the page.. all the best Loving the page.. glad I found it So pleased to have located this article..
you are saying and the way in which during which you say it.
Hey, thanks for the post.Much thanks again. Really Cool.
Hurrah, that’s a few things i was looking for, exactly what a information! existing at
this blog, thanks admin on this website.
This particular blog is without a doubt educating as well as amusing. I have found many handy stuff out of this source. I ad love to go back again and again. Thanks!
pretty practical stuff, overall I imagine this is really worth a bookmark, thanks
Really appreciate you sharing this article. Really Cool.
Thanks again for the post. Much obliged.
Genuinely when someone doesn’t know afterward its approximately other people that they will assist, so here
it takes place.
Thanks so much for the blog article.Thanks Again.
Well I definitely enjoyed reading it. This information procured by you is very effective for proper planning.
Just what I was searching for, thankyou for posting.
Thanks for sharing, this is a fantastic article.Really thank you! Fantastic.
Thanks a lot for the article post.Really looking forward to read more. Much obliged.
This unique blog is really awesome and diverting. I have chosen many useful things out of this amazing blog. I ad love to come back over and over again. Thanks!
to be capable of get these phones add alone is usually to pay for
Your method of telling everything in this component of writing is really fastidious, all have the capacity to effortlessly know
it, Thanks a lot.
This is a topic which is near to my heart Take care! Exactly where are your contact details though?
It as hard to find well-informed people on this subject, however, you sound like you know what you are talking about! Thanks
Some really interesting info , well written and generally user pleasant.
Thank you for your article post. Fantastic.
Very interesting info !Perfect just what I was looking for! Water is the most neglected nutrient in your diet but one of the most vital. by Kelly Barton.
up for your excellent info you have right here on this
I’m not sure where you’re obtaining your information, but good topic.
I has to spend some time learning more or understanding
more. I appreciate you wonderful info I was looking for this info
for my mission.
This blog is no doubt interesting and besides informative. I have chosen many helpful advices out of this blog. I ad love to go back every once in a while. Cheers!
Thanks for the blog post.Really thank you! Really Great.
Looking forward to reading more. Great post.Thanks Again. Will read on…
Thanks a lot for the article.Thanks Again. Really Cool.
this article to him. Pretty sure he as going to have a good read.
Hey there! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be okay.
I’m definitely enjoying your blog and look forward to new updates.
You designed some decent points there. I looked over the net for the dilemma and located the majority of people goes as well as in addition to your web site.
Looking forward to reading more. Great article.Thanks Again. Really Great.
You made some decent points there. I appeared on the internet for the issue and found most individuals will go along with with your website.