ШОКОЛАДОВ ЧИПС И МАСКАРПОНЕ ТАРТАЛЕТИ

150 гр  неподсладен шоколад, нарязан

• 200 мл вода
• 100 гр, при стайна температу маскарпоне
• 400 гр захар
• 200 мл растително масло
• 3 яйца
• 10 мл ванилова есенция
• 560 гр брашно
• 5 гр сода
• 5 гр сол
• 5 гр бакпулвер
• 200 гр  полу-сладък шоколад на чипове
• Гараш крем

• 200 гр  полу-сладък шоколад на чипове
• 500 мл сметана сладкарска
• 5 мл ванилия есенция
• За тарталетите:
• Начин на прготвяне:

1. Пригответе хартиени капсули за печена
2. Загрейте фурната до 200 градуса С.
3. Комбинирайте неподсладен шоколад и вода в малка тенджера на средно слаб огън. Разбърквайте непрекъснато, докато се разтопи шоколада, около 2 минути . Смесете със сирене маскарпоне, докато сместа е гладка.
4. Разбийте захарта, маслото, яйцата и ванилията в голяма купа за 30 секунди. Разбърква се в сместа от маскарпоне. Смесете брашното, содата, солта, бакпулвера и парченца шоколад в средно голяма купа. Добавете сухите съставки към сместа на шоколада. Разбъркайте, докато се смесят.
5. Разделете тестото в подготвените капсули. Пече се в продължение на 20 до 25 минути или докато в центъра са изпечени. Охладете тарталети напълно, преди потапяне, на около 1 час.
6. Поставете парченца шоколад в малка купа.Комбинирайте на водна баня с екстракт от ванилия в малка тенджера на среден-слаб огън. Гответе докато малки мехурчета се появяват на външния ръб на крема. Изсипете горещата сметана върху шоколадовите късчета и внимателно се разбърква, докато се разтопи всичкият шоколад и сместа е гладка.
7. Потопете върховете на тарталетите в шоколадовата смес ,
8. Поставете потопените тарталети в хладилника, около 15 до 20 минути.
9. Позволете тарталети да се върнат до стайна температура преди сервиране.