Продукти Брутно
за 10 порции тегло
Прясно мляко 0,600
Брашно 0,350
Яйца 6 бр 0,300
Захар 0,005
Сол 0,005
Растително масло 0,070
Синьо сирене 0,100
Кашкавал 0,100
Майонеза „Краси“ 0,300
Орехи 0,150
Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се при непрекъснато разбъркване част от прясното мляко и брашното, а след това останалото мляко и солта. Полученото рядко тесто се прецежда и от него в нагрят тиган , намазан с мазнина се изпържват добре палачинките от двете страни. В средата на палачинките се поставят плънка от майонезата смлените орехи и настърганото синьо сирене. Увива се като руладина или като бохчичка , залива се с разтопено масло и настърган кашкавал и се запича за кратко в загрята фурна.