СКАРИДИ ВЪРХУ МЕДЕНА КИНОА
Съставки
2 сурови кралски скариди
200 гр сварена киноа
40 гр мед
1 супена лъжица зехтин
½ чаена лъжичка морска сол
ситно настъргана кора от лимон лайм
Начин на приготвяне:
В голяма купа за смесване, разбъркайте заедно киноата, меда и зехтина, докато стане гладка смес. Почистете скаридите. Оставят се да се маринова в продължение на 10 минути.
Загрейте голям тиган на силен огън. Поставете маринованите скариди на тиган в продължение само на около 1 минута от всяка страна, докато се оцвеят в ярко розово / оранжево. (Като алтернатива, можете също да приготвите скариди на скара). Извадете скаридите и поставете върху канапето от киноа.
Поръсете морската сол и настъргана кора от лайм равномерно върху скаридите. Сервирайте топло.