Съставки
Порции: 4
• 125 гр масло
• 100 гр добро качество обикновен шоколад
• 2 яйца
• 2 яйчни жълтъци
• 4 супени лъжици пудра захар
• 2 супени лъжици брашно
________________________________________

Начин на приготвяне: 22 мин
1. Загрейте фурната до 230 градуса C. Поръсете с масло и брашно 4 форми за суфле
2. НА водна баня загрейте маслото и шоколада, докато шоколадът почти напълно се разтопи.
3. Използвайте ръчен електрически миксер за разбиване на яйцата, жълтъците и захарта заедно, докато побелеят.
4. Докато разбивате, бавно се изсипва сместа от шоколад в яйчената смес, след това бързо прибавете брашното, докато се хомогенизират.
5. Разделете сместа между 4 приготвени форми и печете в продължение на 6-7 минути. Центровете на тортите все още ще бъде доста меки. Обърнете върху плата и оставете да престоят за около 15 секунди, след това освободи формата. Сервирайте веднага с прясна сметана, ако желаете.