Пай с ягоди и сметаан	75	р.351
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
брашно	350
краве масло	160
пудра захар	80
яйца 0,5	25
ванилия	1
ягоди	180
захар	40
яйца 0,5	25
желатин	5
сметана сладкарска	100

 Приготвя се ронливо маслено тесто от брашното (пресято), кравето масло (студено нарязано на кубчета), пудрата захар, яйцата (прибавят се едно по едно) и ванилията  с мека и гладка консистения . Тестото се разделя на две части и отлежава в хладилника за 30 мин. Едната част се разточва с точилка на пласт с дебелина 5-6 мм и широчина 10 см и се поставя в предварително подготвена тава (намазана с мазнина и поръсена  с брашно)  Върху нея се нанася сладкото приготвено от целите ягоди, захарта и желатина. От останалото тесто се оформят фитили, които се разпределят във вид на решетка. Горната повърхност се намазва с разбито яйце. Пече се при температура 180-200˚С. След изпичане се нарязва на парчета и се поръсва с пудра. Гарнира се с избита сметана.