Салата руска	100	р.322
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
картофи	350
моркови	100
целина	90
замразен грах	60
пушена шунка	104
яйца 2 бр	100
стер.краставици	180
майонеза	270
черен хляб	100

 

Картофите се сваряват и се обелват горещи. Оставят се да изстинат. Отделно се сваряват морковите и яйцата и също се оставят да изстинат. Картофите, морковите, яйцата, киселите краставички и шунката се нарязват на малки кубчета и се смесват. Към сместа се добавя изцедения консервиран или сварен грах. Салатата се разбърква с майонезата и горчицата . По желание може да се добави лимонов сок . Готовата салата трябва да отлежи в хладилника. Оформя се в ринг върху канапе от черен хляб.