| Водата , маслото и солта се поставят в общ съд и се загряват до завиране. Към тях при непрекъснато бъркане се прибавя брашното до получаване на гладко тесто, отлепващо се от стените на съда. Към него едно по едно се прибавят яйцата и се бърка до получаване на еднородна маса. От приготвеното парено тесто с помощта на две супени лъжици се оформят топки, които се пържат в загрятата до 150-160˚С растителна мазнина до тъмнозлатист цвят. Изпържените топки се разрязват хоризонтално , без да се разделят напълно, след което се пълнят с топка сладолед, крокан и се затварят. Повърхността им се полива с разтопен на водна баня шоколад. |
|
|
|
|
|
