САЛАТА ШЕРИ 380
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
стар боб 1000 200
зелен фасул 840 84
нахут 1250 125
бекон 780 78
червен лук 280 28
чери домати 300 30
крутони 200 20
зелена салата 500 50
тъмен балсамико 200 20
чили сос 20 2
зехтин 100 10
шери оцет 30 1

Бекона се запържва в малко олиото с нахута, която се задушава до омекване. Прибавят се сол и соса чили и шери оцет Червения лук се нарязва на шайби, прибавя се свареният боб или боб от консерва и бланшираният зелен фасул. Салатата се сервира, след като изстине, украсена с резенчета лимон, чери домати и крутони.