ПАЛАЧИНКИ С БРИ И ЯБЪЛКИ 210 р.320
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10
прясно мляко 50
яйца 6 бр 300
брашно 450
захар 10
сайдер ябълка SOMERSBY 50
ванилия 0
сирене Бри 450
калвадос 15
масло 60
ябълки 400

Яйцата се разбиват със захарта, сол и брашното. Прибавя се при непрекъснато разбъркване прясното мляко и сайдера. Полученото тесто се прецежда и от него в нагрят тиган , намазан с мазнина се изпържват добре палачинките от двете страни. Обелете ябълките и ги разделете на резени, запържете ги в масло и добавете малко захар. След като ябълките се карамелизират се фламбират с калвадоса. Прегънете палачинките с парченца ябълки и сирене Бри и запечете във фурна за 10 мин. Сервират се топли.