Друсан кебап 300г
по велинградски Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
свински бут без кост 1980 198
свински дроб 940 94
лук 710 71
бяло вино 100 10
чубрица 30 3
риган 20 2
мащерка 20 2
черен пипер 1 0.1
сол 15 1.5
растително масло 150 15
Месото нарязваме и начукваме. Подправяме със сол, черен. пипер, чубрица, мащерка, риган. Изпичаме на скара. Черният дроб също режим на филета и печем на скара. Изпеченото месото и дроб нарязваме на кубчета, прибавяме лука нарязан на филийки, виното и задушаваме в гювечета.