Хрупкави сусамки по стара рецепта
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
200 гр захар
200 гр сусам
10 мл. растително масло
10 мл оцет
2 гр. сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сусамът се запича във фурната – до леко потъмняване на цвета. Захарта се карамелизира. Прибавят се (внимателно да не пръска) олиото, солта и оцетът и се обърква бързо. Веднага се прибавя и сусамът.Бързо се обърква и се изсипва на приготвена намокрена дъска Разстила се равномерно – или с широк нож, или с точилка. Веднага се нарязва на форми по желание (първо тънко се изрязват ръбчетата по краищата, за да се отстрани изкривеното при разсипването на дъската).