Хлебен пудинг 120 р.147
Кабинет Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
прясно мляко 720
яйца 4 бр 200
захар 150
ванилия 0.2
стафиди 35
бял хляб 645
краве масло за формите 20
пудра захар за формите 20
млечен сос ванилия 200
Кората на хляба се отрязва и той се нарязва на филии, които се запичат във фурна до леко зачервяване. Яйцата се разбиват със захарта и млякото, прибавя се ванилията. Сместа се прецежда през цетка. Изпеченият хляб се начуква на малки късчета и се подрежда в тава намазана с масло и поръсена с пудра захар. Залива се с млечно-яйчна смес и се пече на водна баня. Опеченият пудинг се нарязва на порции и се поръсва с предвидената пудра захар. Сервира се топъл.