Свински ребърца 250 350
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
свински ребърца 3000 300
сол 10 1
черен пипер 1 0.1
чесън на прах 20 2
кориандър 10 1
червен пипер 30 3
растително масло 100 10
мед 50 5
соев сос 50 5
гарнитура пържени картофи 1000 100
кетчуп 50 5
Ребрата се овалват в маринатата и се поставят в хладилник за минимум 5 часа и се пекат на тих огън , като периодично се намазват с марината. Преди слагането на месото барбекюто се намазва със свинска мас или с лук.. Свинските ребърца се обръщат най – малко по 2 пъти на всяка от четирите страни.