пилешко филе 1800 180
свинско контрафиле 1400 140
кашкавал 320 32
бекон 320 32
тиквички 350 35
лук 250 25
патладжан 300 30
пресни гъби 280 28
пресни пиперки 300 30
растително масло 100 10
сол 30 3
магданоз 50 5
Добив за 10 порции
Добив за 1 порции
Пилешко филе и свинското филе се начукват за да са по-тънки. Бекона се нарязва н тънки филии. Сача се загрява – на газов котлон или на съвсем обикновен (в този случай трябва да се сложи, когато котлона е още студен), намазва се със сланина и се запича месото. Могат предварително да се мариноват. Когато сача е достатъчно загрят, огъня се намалява. След като месото е изпечено от едната страна се обръща и се слагат зеленчуците – лук нарязан шайби, гъби, тиквичка, патладжани нарязани на филии, Накрая се поръсва с настърган кашкавал и може за кратко да се запече