НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Салата в кошника от пармезан 90
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции  10 1
пармезан 500
мащерка 30
рукола 500
чери домати 500
тученица 500
краставица 500
тиквени семки 100
пълнозърнеста горчица 50
лимонов сок 40
зехтин 100
чесън 40
мед 50
сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Сиренето се настъргва на ситно ренде и се смесва с мащерката. В тава върху силиконово килимче се очертават кръгове с диаметър 15 см със сиренето . Тавата се слага в загрята на 200° С фурна за около 6 мин. Сиренето трябва да се разтопи, но без да почервенява. Веднага се изважда от фурната и всеки кръг сирене се слага горещ да изстине върху дъното на обърната подходяща купа.
Салатата се приготвя, като руколата и тученицата се накъсват и се смесва с обелената и нарязана на лентички краставица и чери доматите. За дресинга се смесват горчицата, лимоновият сок, зехтинът, чесънът и медът, като се подправят със сол на вкус. Салатата се обърква с дресинга и се разпределя в хрупкавите купички. Поръсва се с тиквени семки.