Плодова салата Аморе

І пресни плодове-малини, ягоди, горски плодове, ананас със сметанов дресинг с ром, темпериран шоколад, мента/

Необходими продукти:

замразени горски плодове 150 гр
заквасена сметана 200 гр
сладкарска сметана 200 гр
захар 200 гр
орехи 100 гр
сладолед ванилия 100 гр
портокал 50 гр

Начин на приготвяне:

1. Посипваме замразените плодове в малко захар.
2. Карамелизираме част от захарта , навлажнена .
3. Върху хартия приготвяме карамелизирано сърце,
4. Към захарта прибавяме орехите за крокана.
5. Разбиваме течната сметана с част от захарта
6. Прибавяме заквасената сметана и плодове
7 В ринг сърце поставяме крокан, и крема.
8. Поставяме сърцето от карамел и
 ванилов сладолед.
9. Украсяваме със сироп от  плодове.