/пилешки стек с орехи и Моцарела и задушени ябълки в сметана и розмарин, сотирани тиквички и глазирани бейби моркови, сметанов сос и сос песто/

Необходими продукти:

пилешко филе 3 . 200 гр
Моцарела 30 гр
орехи 100 гр
тиквички 100 гр
бейби моркови 100 гр
лимон 100 гр
бял балсамов оцет 30 гр
зехтин 100 мл
масло 30 гр
сол 5 гр
копър 15 гр
черен пипер 1 гр
ябълки 300 гр
сметана готварска 50 гр
горчица 5 гр
розмарин 5 гр

Начин на приготвяне:

1. Начукваме филето и овкусяваме със сол, черен пипер, лимон
2. Начукваме орехите
3. Оформяме в ринг филето с моцарела, орехи, масло
4. Запичаме във фурна
5. Нарязваме квадратни фигури на две круши и ябълка
6. Краищата нарязваме на кубчета и задушаваме в собствен сос
7. Прибавяме розмарин и сметана
8. Задушаваме бейби морковите с масло и захар
9. Изрязваме топчета от тиквичките
10. Сотираме в масло с копър
11. Оформяме в ринг капка със задушените ябълки
12. Поставяме нарязаното филе върху лента сметана и горчица
13. Декорираме с бейби моркови и тиквички и дресинга от салата