ПАТЕШКИ ГЪРДИ С ВИШНИ

Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
патешки гърди 2200
вишни без костилки 150
сирене Филаделия 150
мед 50
шарен пипер 10
смлян кориандър 10
сол на вкус 30
за гарниране:
вишни без костилки 1000
червен лук 100
чесън 50
пресен джинджифил 50
люта чушка 30
мед 30
рукола или зелена салата 500
зехтин 200
сол на вкус 10

Вишните за патешките гърди се пасират и се разбъркват с меда и сиренето Филаделия. Филетата се нарязват на еднакви парчета. Посоляват се и се поръсват с шарен пипер и кориандър на вкус. Намазват се с вишневия сос и се запичат 15 мин. в загрята на 190° С фурна. Вишните за гарниране се нарязват на половинки и се разбъркват с лука, чесъна, джинджифила, чушката, меда и сол на вкусВишневата салата се разбърква с руколата или накъсаните листа на зелената салата и зехтин. Поднася се с патешките гърди.