тесто 200
доматен сос 20
кашкавал 100
печен пипер 22
шунка 102
гъби пресни 55
топено сирене 22
Шунката и гъбите се и се нарязва надребно. Доматите се пасират заедно с чесъна, зехтина и босилека. Полученият сос се подправя със сол и захар. От втасалато тесто се оформя тънък кръг. Едната половина се намазва с доматен сос, върху него се поставя нарязаните продукти и нарязаното на филии топено сирене.Отгоре се подреждат чушките, нарязани на ивички. Свободната страна се затваря , поръсва се с настърган кашкавал и калцонето се пече в силно загрята фурна 10-15 минути