необходими продукти брутно Нетно
патладжан 80 50
тиквички 100 50
гъби 83 50
чушки 0,1 50
лук 80 50
марината- зехтин 10 10
чесън 5 5
магданоз 6 5
копър 5 5
сол 1 1
черен пипер 0,1 0,1
доматена заливка 50 50
Патладжаните и тиквичките се нарязват на филии от по 1 см, чушките – на половини. Продуктите за маринатата се смесват в купа и се разбъркват до получаване на еднородна смес. Зеленчуците се слагат в тава, заливат се с маринатата и се оставят да отлежат 10-15 минути. След това се пекат на скара по 5-10 минути от всяка страна.
Сосът се приготвя, като доматите се настъргват на едро ренде. Подправят се със сол, оцет, олио, ситно нарязан магданоз, счукан чесън и босилек. Разбърква се хубаво. Зеленчуците се заливат със соса и се сервират.