Брашното се пресява и към него се добавят яйцата, солта и киселото мляко,в което е разтворена содата бикарбонат. Разбърква се добре до получаване на гъста еднородна смес.
С намазнена лъжица се бърка в сместа и се изсипва в силно загрята мазнина. Пържи се до златист цвят, като се обръщат внимателно бухтичките.Още горещи бихтите се отцеждат от мазнината в/у специална за целта хартия и се поръсват с пудра захар или с боровинково сладко или сладко от портокалови кори