Необходими продукти:
500 г черен шоколад
2 големи жълтъка
3 с. л. краве масло
1 с. л. тъмен ром
30 мл кафе “Еспресо“
50 г какао
50 г печени, обелени лешници
Начин на приготвяне:

1. Половината от шоколада се разтопява на водна баня.

2. Съдът се дърпа от огъня и се добавят жълтъците, маслото, рома и кафето, при непрекъснато бъркане. Сместа се оставя за 1 час да се охлади и да се стегне.
3. На дъното на тава се слага хартия за печене. От шоколадовата смес се оформят топчета, който се поставят във формата и отново се връщат в хладилника за един час.

4. Останалият шоколад се разтопява на водна баня. Сваля се от котлона и се оставя за 10 минути. Бонбоните се потапят в разтопения шоколад, вадят се с вилица, овалват се в какао, или лешници. Могат да се оставят в първоначалния си вид. Охлаждат се преди консумация.