- крокети – „крокет„ означава кулинарно изделие с форма на топка приготвена от тесто , кълцано месо и яйца, панирани в брашно или галета. Приготвят се от зеленчуци, бобови, месо, мозък, език, дивеч, шунка, птици, риба и др. Зеленчуците (картофи, моркови, спанак) се сваряват или задушават, след което се пасират. Месните се нарязват на кубчета. Нарязаният, настърган или пасиран основен продукт се смесват с бешамелов сос, яйца или жълтъци, светъл или тъмен основен сос, подправя се със сол, ч. пипер, настърган кашкавал и се оформят като топчета, морковчета, кебапчета и др. форми, панират се в брашно, яйца, галета и се изпържват в маслена баня. Може да се поднесат, като самостоятелно ястие със салата, кисело мляко или сос. Сервират се като гарнитура към някои аламинути или като притурки към бульони.