Archive for the ‘Кетеринг’

ФОНДЮ ПО ЖЕНЕВСКИ 200 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 сирене Грейерцер 300 бяло сухо вино 250 сметана сладка 50 чесън 5 бял пипер 1 печурки 150 сол 10 индийско орехче 5 нишестено брашно 30 вишновка 10 франзела 400 Уреда за фондю се напълва с виното   Read More ...

Категории: Кетеринг

Сарми с агнешко и лозови листа 300 р.1182 месо Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 агнешко месо 1000 слънчогледово масло 150 лозови листа 1400 лук 200 ориз 120 домати 500 доматено пюре 50 магданоз 40 яйца 100 кисело мляко 400 брашно 50 сол 15 червен пипер   Read More ...

Категории: Кетеринг

Шоколадови петифури 25 р.451 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 яйца 6 бр 300 захар 150 брашно 100 какао 50 захарен сироп 150 амарето 20 сметана 300 маскарпоне 300 захар 200 шоколад 100 течен шоколад 750 бадемови ядки 160 ягоди 228 листа мента 50 Приготвят се   Read More ...

Категории: Кетеринг

Руло с конфитюр 1000 р.291 и сметана Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 яйца 2,5 бр 125 захар 62 брашно 85 сладко зелени смокини 80 сметана 200 пудра захар 20 плодове 600 Приготвят се добуш платки , като яйцата се разделят , белтъците от жълтъците в   Read More ...

Категории: Кетеринг

Палачинка с плодове 210 р.320 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 5 прясно мляко 600 яйца 300 брашно 350 захар 20 слънчогледово масло 80 ванилия 0.1 портокал 200 киви 200 банани 200 конфитюр 100 сметана слакарска 150 ягоди 200 Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се при   Read More ...

Категории: Кетеринг

Мини банички със сирене и сусам 25 р. 535 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 30 1 кори за баница 400 краве масло 150 сирене 350 кисело мляко 200 яйца 5 бр 250 сода хлябна 5 сусам 100 Корите се поръсват с масло една по една, и се   Read More ...

Категории: Кетеринг

Еклери с шоколад и маскарпоне 80 р.306 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 брашно 96 9.6 вода 96 9.6 краве масло 48 4.8 сол 0.5 0.05 яйца 4 бр 200 20 брашно за тавите 20 2 слънчогледово масло тави 12 1.2 маскароне 200 20 сметана сладкарскаа   Read More ...

Категории: Uncategorized, Кетеринг

Мус от дроб 100 р.375 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 пилешки дробчета 655 65.5 краве масло 100 10 сметана 100 10 коняк 15 1.5 бяло вино 15 1.5 черен пипер 1 0.1 индийско орехе 1 0.1 сол 5 0.5 маслини 20 2 домати 35 3.5   Read More ...

Категории: Кетеринг

ДОМАТИ С МОЦАРЕЛА 320 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 малки домати 1870 187 сирене Моцарела бейби 2100 210 зехтин 150 15 крекери 140 14 босилек 140 14 черен пипер 2 сол 10 Отрязваме капачето на домата и издълбаваме. Поставяме в него листо босилек, крекер, бейби   Read More ...

Категории: Кетеринг

РУЛАДИНИ ОТ СЬОМГА 100 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 сьомга пушена 300 сирене Филаделфия 500 червен лук 100 джинджифил 100 копър 50 Разбъркваме сиренето крема, наситно нарязан червен лук, настърган джинджифил, копъра. Завиваме руладина със сьомгата и ситенето и поставяме в хладилник за 2 часа.   Read More ...

Категории: Кетеринг


Recent Recipes

Пица Капричоза

Posted on мар - 1 - 2012

0 Comment

Recent posts

БИФТЕК С ЯЙЦЕ

Posted on фев - 17 - 2014

Коментарите са изключени

ПАЙ С ЯГОДИ И...

Posted on фев - 17 - 2014

Коментарите са изключени

Температури на сервиране на...

Posted on яну - 23 - 2014

Коментарите са изключени

Диета за сърдечно съдови...

Posted on яну - 23 - 2014

Коментарите са изключени