Archive for the ‘Кетеринг’

КРАЛСКИ СКАРИДИ СЪС СИРЕНЕ КРЕМА кралски скариди 12-32 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции   10 1 кралски скариди 62 6 сирене Крема с подправки 64 6 краставици  22 2 маслина без костилка 10 1 див лук 10 1 атлетче 10 1 С помоща на метални форми се приготвят подложки   Read More ...

Категории: Кетеринг

Салата руска 100 р.322 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 картофи 350 моркови 100 целина 90 замразен грах 60 пушена шунка 104 яйца 2 бр 100 стер.краставици 180 майонеза 270 черен хляб 100   Картофите се сваряват и се обелват горещи. Оставят се да изстинат. Отделно   Read More ...

Категории: Кетеринг

КАКАОВИ АМЕРИКАНСКИ ПАЛАЧИНКИ какаови  американски палачинки 190 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции   10 брашно 300 бакпулвер 15 прясно мляко 300 яйца 2 бр 100 захар 20 масло 60 какао  20 сметана  200 мед   30 горски плодове   200 Брашното се пресява с бакпулвера и какаото в голяма купа и   Read More ...

Категории: Кетеринг

3 порции Необходими продукти 150 гр пушена сьомга 200 гр кремa-сирене 100 гр сметана заквасена 1 скилидка чесън, нарязана на ситно 1 стрък  лук, нарязан на ситно 5 гр настърган джинджифил 10 гр нарязан копър 20 мл кетчуп 300 гр кралски скариди 300 гр рулца от раци 30 мл студено   Read More ...

Категории: Кетеринг

Шоколадов мус 190 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции    10 1 натурален тъмен шоколад 500 50 захар 200 20 сметана 500 50 чили 20 2 безалкохолна мента 50 5 украса 10 1 Изсипваме безалохолната мента и чили в малка тенджера. Добавяме начупеният шоколад и го разтопяваме на слаб   Read More ...

Категории: Кетеринг

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ белтъци    4 бр захар        250 гр ванилия    2 гр сметана    200 гр плодове   200 гр сладко от зелени смокини  100 гр НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Дълбок емайлиран съд се измива много добре и се подсушава отлично. Много е важно съдът да е абсолютно сух. Внимателно един по един белтъците   Read More ...

Категории: Кетеринг

Пастет от сирене шмеркезе 100 р.370 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 сирене 832 краве масло 110 пресен лук 5 ким 5 прясно мляко 100 домати 1000 Доматите , след като се измият се и почистят, се разрязват на 4 и се издълават, оцеждат се и се   Read More ...

Категории: Кетеринг

Разбит хайвер 100 р.361 Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 пресован хайвер 100 слънчогледово масло 900 лимон за сок 100 газирана вода 50 крекери  200 Хайверът се разбива, докато се превърне на пюреобразна маса и побелеее. След това с прекъсване се прибавя на тънка струя слънчогледовото   Read More ...

Категории: Uncategorized, Кетеринг

крекери  Капрезе Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 чери домати 1870 187 сирене Моцарела 2100 210 зехтин 150 15 крекери 140 14 песто 300 30 босилек 140 14 черен пипер 2 сол 10 Поставете крекер в чиния за сервиране, отгоре поставете лист босилек. Отгоре разположете филийка моцарела, и чери   Read More ...

Категории: Кетеринг

Брускети с праз  50 и моцарела Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 праз лук 1100 110 мащерка 20 2 бяло вино 100 10 масло 200 20 черен пипер 2 0.2 франзела 500 50 лимон 200 20 Нарязваме праз лука на ситно и се задушава с маслото.   Read More ...

Категории: Кетеринг


Recent Recipes

Пица Капричоза

Posted on мар - 1 - 2012

0 Comment