Archive for the ‘Кетеринг’

за 30 броя тегло Бутер тесто 0,800 Сметана сладкарска 0,400 Прясно мляко 0,500 Пудинг Ванилия 0,060 Захар 0,200 Ванилия есенция 0,001 Орехови ядки 0.100 От бутер тестото се изрязват ленти с широчина 2 см. Металните фунийки се намазват с разтопено масло. Като се започне от острия край на металната фунийка,   Read More ...

Категории: Кетеринг

Продукти Брутно за 10 порции тегло Прясно мляко 0,600 Брашно 0,350 Яйца 6 бр 0,300 Захар 0,005 Сол 0,005 Растително масло 0,070 Синьо сирене 0,100 Кашкавал 0,100 Майонеза „Краси“ 0,300 Орехи 0,150 Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се при непрекъснато разбъркване част от прясното мляко и брашното, а след   Read More ...

Категории: Кетеринг

Продукти Брутно за 50 броя тегло Масло 0,140 Брашно 0,150 Жълтъци 4 бр ПЪЛНЕЖ Белтък 4 бр Захар 0,150 Орехи смлени 0.150 Пудра захар 0,100 Добив за 50 броя Смесваме брашното и маслото. Прибавяме жълтъците един по един. От полученото тесто оформяме топчета по 15 гр. Оставяме ги за 2   Read More ...

Категории: Кетеринг

ПРОШУТО СЪС СМОКИНИ 200 гр прошуто 8 бр зрели смокини 8 бр стрък от босилек 5 мл балсамико ПОДГОТОВКА Измийте и подсушете смокините, ги нарежете на четвъртинки като внимавате да не ги повредите. Точно преди сервиране, поставете резена прошуто в центъра на чиния, като че ли се образува цвете. Вътре   Read More ...

Категории: Кетеринг

ПИЛЕ В СЛАДКА ЦАРЕВИЦА С ЧИЛИ СОС СЪСТАВКИ Съставки 200 гр моркови настъргани 100 гр лук наситно нарязан 400 гр пилешки гърди без кожа ситно нарязана 50 гр галета 1 яйце 200 гр сладка царевица консерва изцедена Сол и черен пипер на вкус Растително масло за пържене ПОДГОТОВКА Смесете всички   Read More ...

Категории: Кетеринг

ШОКОЛАДОВИ СЛАДКИШЧЕТА 300 гр черен [околад 100 гр масло 3 бр яйца 250 гр захар 100 гр брашно 10 гр бакпулвер сол 1 щипка 50 гр лешници за сметановата плънка 200 мл течна сметана 200 гр пудра захар 100 гр фъстъчено масло за глазурата 250 гр течен шоколад 10 гр   Read More ...

Категории: Кетеринг

ШОКОЛАДОВИ ТРЮФЕЛИ С ШАМ ФАСТЪК 180 гр суров шам фъстък, почистен 10 гр масло, разтопено 5 гр пудра стевия Поставете шам фъстъка в блендер с висока скорост. Пасирайте докато шамфъстъците придобият брашнеста консистенция. Добавете маслото и стевията. Блендирайте, докато всички съставки са гладки. Излива се сместа, в малка купа и   Read More ...

Категории: Кетеринг

КОКОСОВИ СКАРИДИ С МАЛИНОВ СОС 10 бр кралски скариди, обелени с опашки 200 гр неподсладени кокосови стърготини 50 гр царевично нишесте 1 чаена лъжичка сол прясно смлян черен пипер 1 яйце 50 гр брашно 200 мл бадемово мляко 2 яйца 100 гр пресни малини 30 гр масло, разтопено, плюс допълнително   Read More ...

Категории: Кетеринг

ТАРТАЛЕТИ С КИНОА Съставки 8 яйца 200 мл. мляко 400 гр. варена киноа 100 гр лук ситно нарязан 1 чаена лъжичка сол прясно смлян черен пипер на вкус Зехтин Начин на приготвяне: Загрейте фурната до 250 С. Намажете тава леко със зехтин. В голяма купа, разбийте яйцата на пяна. Прибавете   Read More ...

Категории: Кетеринг

Съставки Порции: 12 • 1 краставица • 125 гр крема сирене • 50 гр сладък чили сос, азиатски стил ________________________________________ Начин на приготвяне: 20 мин 1. Нарежете краставицата на филийки за основата . 2. В купа с дървена лъжица разбийте крема сирене и шприцовайте върху краставицата. 3. Поръсете всяка краставица   Read More ...

Категории: Кетеринг


Recent Recipes

Пица Капричоза

Posted on мар - 1 - 2012

0 Comment

Recent posts

ДЕСЕРТИ

Posted on дек - 14 - 2014

0 Comment

САЛАТА АЛГЕРО

Posted on дек - 14 - 2014

0 Comment

КОЛЕДНИ СЛАДКИ

Posted on дек - 14 - 2014

0 Comment