Archive for the ‘Кетеринг’

КАРАМЕЛИЗИРАНИ 300 р.201 МЕДАЛЬОНИ Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 10 1 телешко бонфиле 1500 150 сол 10 1 черен пипер 1 0,1 дафинов лист 6 0,6 зехтин 150 15 чесън 30 3 розмарин 10 1 портокал 100 10 мед 20 2 Oчистеното от ципите месо се нарязва   Read More ...

Категории: Кетеринг

Брутно тегло, г Продукти за 10 брой порции 1 цедено кисело мляко 200 20 маскарпоне 500 40 бял шоколад 400 30 пудра захар 200 20 филиран бадем 250 10 кокосови стърготини 100 10 пресни малини 200 10 Към цеденото кисело мляко се добавя маскарпонето , предварително разтопеният на водна баня   Read More ...

Категории: Кетеринг

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : • 250 гр бадеми • 450 гр пудра захар • 4 бр яйца • 50 гр пудра захар • 15 гр горчиво какао или безвредна боя Начин на приготвяне: • Смесете бадемовия прах и пудра захар, за да се получат дребни зърна. • Вземете сито и пресейте   Read More ...

Категории: Кетеринг

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: Порции: 12 порции • 300 гр пушена сьомга • 250 гр крема сирене • 50 гр червен лук 200 гр мариновано цвекло 50 гр каперси 300 гр крекери Поставете крекер в чиния за сервиране, отгоре поставете с шприц сирене крема. Отгоре разположете филе от пушена сьомга и нарязано   Read More ...

Категории: Кетеринг

Брутно тегло, г Продукти за … брой порции 1 порция пушена сьомга 62 гр гуакамоле 64 гр авокадо 266 гр лимони 22 гр ябълка 60 гр копър 5 гр атлетче 10 гр Авокадото се почистват и разделя на половина . Приготвя се гуакамоле с част от издълбаното авокадо, домати конкасе,   Read More ...

Категории: Кетеринг

Сладки картофени бонбони 50 бр ПРОДУКТИ: 500 гр сладки картофи 50 гр масло 400 гр кондензирано мляко 150 гр Филаделфия, 200 гр нарязани бадеми 10 мл есенция от бадем 200 гр пудра захар 200 гр бял шоколада 200 гр черен шоколад Начин на приготвяне: Сварете сладките картофи и оставете да   Read More ...

Категории: Кетеринг

Необходими продукти: 200 гр фурми (обезкостени), 200 гр сусамов тахан, 400 гр бадеми (смлени), 200 гр брашно от рожков, кокосови стърготини за овалване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Замесваме смес от фурмите, тахана, смлените бадеми и брашното от рожков, оформяме топчета с големината на орех и овалваме в кокосови стърготини

Категории: Кетеринг

№ Продукти Брутно за 1 кг тегло 1 Бадеми 0,300 2 Масло 0,200 3 Шоколад 0,200 5 Ром 0,020 6 Мед 0,100 7 Бисквити 0,100 8 пияна вишна 0,100 Добив за 1 кг 1,02 НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Бисквитите се смилат. Към тях се добавят шоколада, 3/4 от бадемите, меда и   Read More ...

Категории: Кетеринг

Бонбони от моркови Продукти Брутно за 1 кг тегло Моркови 0,500 Бял шоколад 0.200 Филирани бадеми 0,200 Захар 0,200 Кора от портокал 0,010 Кокосови стърготини 0,100 1. Морковите се настъргват на ситно ренде. Смесват се със захарта, портокаловата кора . Варят се в тенджера за 15-20 минути, докато водата се   Read More ...

Категории: Кетеринг

Продукти Брутно тегло Скариди 0,300 Чери доамти 0,400 Жълта пиперка 0,200 Черен боб 0,200 Червен лук 0,200 Авокадо 0,400 Зехтин 0,200 Лайм 0,200 Джинджифил 0,080 Сол 0,010 Чесън 0,050 Лют червен пипер 0,010 1. Поставете доматите, жълт пипер, черен боб, червен лук, люти чушки в голяма купа. 2. Смесете заедно   Read More ...

Категории: Кетеринг


Recent Recipes

Пица Капричоза

Posted on мар - 1 - 2012

0 Comment

Recent posts

МАЛИНОВИ ПАЛАЧИНКИ

Posted on дек - 31 - 2014

0 Comment

КОЛЕДНА ТОРТА

Posted on дек - 31 - 2014

0 Comment