Салата овчарска 350
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
домати 860 86
краставици 960 96
печени пиперки 1140 91
лук 240 24
сирене 520 52
люта чушка 100 10
растително масло 160 16
оцет 80 8
сол 10 1
яйце 500 50
гъби стерилизирани 170 17
Всички зеленчуци се почистват и измиват добре . Суровите пиперки се нарязват на малки квадратчета или се изпичат, обелват, почистват от дръжките и семето и тогава се нарязват. Доматите и краставиците се нарязват на кубчета, като краставиците предварително се обелват. Лукът и магданозът се нарязват на дребно. Нарязаните зеленчуци и мариновани гъби се разбъркват. При поднасянето салатата се оформя , полива се с оцета и растителното масло . Отстрани се поставя шунка нарязана и оформена като фунийка или на жулиени. Салатата може да се украси с розичка от домат, листа от магданоз и др.