ЛАВРАК ВЪРХУ ПЮРЕ ОТ КЕСТЕНИ И ПРЪСТ ОТ МАСЛИНИ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
600 гр. лаврак
200 гр. кестени
150 гр. мляко
100 гр. сушени черни маслини
сол, черен пипер, екстра върджин зехтин
200 гр. мандарини
10 гр желатин
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Обелете кестените и ги сварете на слаб огън в млякото, овкусете със сол и черен пипер и ги пасирайте до получаване на гладък и хомогенен крем.
Отделно изстискайте мандарините, прецедете ги и оставете да заврят, добавете предварително накиснатият в студена вода желатин и разбъркайте, докато течността стане гъста.
Нарежете рибата на парчета с еднакъв размер и ги поставете под вакуум с капка екстра върджин зехтин и гответе за 10 минути при 80 С.
Черните маслини се подсушават без костилките и се редуцират на едър прах.
Подредете кестеновия сос в чиния, поставете рибата отгоре, намажете го с мандариновия гел и покрийте със маслини на прах, гарнирайте с листенца прясна мента и капка екстра върджин масло.
After looking at a handful of the blog posts on your site, I truly like your way of blogging.
I book-marked it to my bookmark website list
and will be checking back soon. Please visit my web site as well and let me know how you feel.
Good post. I learn something new and challenging on websites I stumbleupon on a daily basis.
It will always be interesting to read through articles from other authors and
practice something from other web sites.
Wow! At last I got a website from where I be capable of truly obtain helpful data regarding my study and knowledge.
Hello there! I simply want to offer you a huge thumbs
up for your great information you have right here on this post.
I’ll be coming back to your site for more
soon.
If some one desires expert view regarding blogging and site-building then i propose him/her to visit this blog, Keep up the pleasant work.
Nice post. I be taught one thing more difficult on totally different blogs everyday. It’s going to always be stimulating to read content from different writers and observe somewhat something from their store. I抎 choose to make use of some with the content on my blog whether you don抰 mind. Natually I抣l provide you with a hyperlink in your internet blog. Thanks for sharing.
Hi there! I simply want to give an enormous thumbs up for the great data you’ve got right here on this post. I will likely be coming back to your weblog for more soon.
It is best to participate in a contest for the most effective blogs on the web. I’ll recommend this web site!