ЧЕРИ БАКЛАВА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

ЗА ТЕСТОТО:

360 гр  брашно

1 бр яйце

200 мл вода

3 гр сол

20 гр  пшенично нишесте

ЗА ПЛЪНКАТА:

550 гр замразени череши

100 мл прясно мляко

50 гр грис

За Over:

500 гр масло

ЗА ЗАХАРНИЯ СИРОП:

650 гр  захар на прах

300 мл вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Загрейте млякото и добавете грис, като разбърквате енергично до кипене. Извадете го от печката и го охладете. След охлаждане го поставете в пош  и оставете настрана.

От брашното, яйцата, водата и солта се меси тестото. Разточете тестото на тънко и разделете на квадратчета от 8 см.

Шприцовайте млечния грис от поша в средата на всеки лист и поставете по 3 череши на всяка една част. Залепете  двата края от средата до средата.

Поставете върху лист за печене, и залейте с разтопеното масло. Печете в предварително загрята фурна от 170 градуса за 25 минути. Когато баклавата е готва, пригответе захарен сироп. Загрейте пудрата захар и водата за нея (до 106 градуса С). Извадете баклавата от фурната и изсипете сиропа равномерно. Сервирайте баклавата с натрошен шам фъстък.