НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

600 гр свинско бонфиле

150 гр бадеми с кожа

150 гр шам фъстък

70 гр настърган пармезан

20 гр галета

60 гр меко масло с подправки

сол и черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Маслото трябва да се разстели така, че да е меко и да се разстила в еднакъв слой по цялата дължина на филето: внимавайте месото да не е студено от хладилника или операцията ще се окаже изморителна!

Накълцайте бадемите и шам-фъстъците, без да ги наситните до брашно, след това разбъркайте с галетата и пармезана.

Завъртете намазанато с масло филе в сместа, така че всичко да е напълно покрито.

Подправете със сол и черен пипер.

Печете в пещ загрята до 200 ° C и гответе в продължение на 10 минути, след това намалете температурата до 180 ° C и продължете за още 10 минути.

Когато отпочине, можете да отрежете порции филе.