СУШИ С МАСКАРПОНЕ , БАНАНИ И ЯГОДИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 10 ПОРЦИИ:
250 гр сметана
100 гр захар
250 гр маскарпоне
100 гр бял шоколад
100 гр пудра захар
300 гр ягоди
10 гр мента листа
6 бр яйца
10 гр захар
60 мл олио
350 гр брашно
600 мл прясно мляко
300 гр банани

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Шоколадът се темперира.

Разбиват се маскарпонето, захарта, ванилията.

Разбива се сметаната и се смесват.

Ягодите се измиват, подсушават. Бананите се обелват.

Желатинът се накисва в студена вода до набъбване, поставя се на водна баня до разтваряне. Ягодите се потапят в желатиновия разтвор, отцеждат се.

 

Приготвят се тънки палачинки от брашното, млякото, яйцата, захарта и мазнината.

Десертът се сглобява, като в готовите палачинки се поставя крема с Маскарпоне и шоколад и парчеца банани . Завиват се на руло и се нарязват на равни порции като суши. Върху тях се поставят парченца ягоди.