ПАНАКОТА С КИСЕЛО МЛЯКО, МЕД И БОРОВИНКИ

Панакота с кисело мляко,
мед и боровинки
Брутно тегло, г
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: за … брой порции
10 1
желатин 20 2
сметана сладкарска 500 50
портокал 5 0,5
течен мед 50 5
кисело мляко 500 50
ванилена захар 10 1
за боровинките:
боровинки 500 50
течен мед 30 3
шампанско или десертно вино 30 3
кора от портокал 5 0,5

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Желатинът се накисва в 50 мл студена вода за 5 мин.
Сметаната се слага да заври с портокаловата кора. Отстранява се от огъня и се добавят медът, ванилената захар и желатинът. Разбърква се, докато се стопят. Охлажда се  и се добавя киселото мляко.
Боровинките се смесват с виното,  меда и кората от портокал. Оставят се така да се мариноват в хладилника.
Малки формички  се намазват с олио. На дъното се слагат част от сместа с боровинките,  залива се с крема и се оставя в хладилника да се желира най-малко 6 часа.
Панакотата се изважда, като по краищата се минава с тънък нож и се обръща върху чиния. Сервира се с останалите мариновани боровинки.

Leave a comment

Your email address will not be published.