КИСЕЛО МЛЯКО С НАХУТ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

500 гр нахут
500 гр кисело мляко
1 бр канела
5 бр карамфила
1 дафинов лист
2 гр куркума
5 гр  чесън
5 гр синап
3 гр кимион, смлян
5 гр кориандър, смлян
5-6 зърна черен пипер, смлян

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нахута се накисва във вода, в съотношение 1;3. След 24 часа се изплаква добре, слага се в тенджера с 2-3 пръста вода над него.
Пуска се на силен огън да заври. Отстранява се пяната, която се получава, докато спре да пуска .
Слагат се подправките за сваряване и се похлупва, намалява се огъня до среден. Вари се около 30 мин. Проверява се дали ципата на нахута се бели. Когато това стане се слага сол. Нахутът е сварен, когато може да се смачка с пръсти.
Отцежда се и се добавят твърдите подправки.
Във висок тиган се слага гхи и се загрява на среден огън. Слагат се синапа и като се изпука, добавя чесънът и се разбърква и добавя нахута. Разбърква се, добавят се подправките на прах и пак се разбърква. Усилва се огъня и с постоянно разбъркване леко се запържва нахута за 3-4 мин. Отстраняваме от огъня и с вилица намачкваме половината нахут в тенджерата.
Слага се разбитото кисело мляко и зелените подправки.
Може да се добави и 1 нарязана чушка заедно със сварения нахут.

 

2 Comments on КИСЕЛО МЛЯКО С НАХУТ

  1. Helpful info. Fortunate me I discovered your web site accidentally, and I’m shocked why this
    accident did not came about earlier! I bookmarked it.

  2. I see you don’t monetize your website, don’t waste your traffic, you can earn additional bucks every month.
    You can use the best adsense alternative for any type of website (they approve
    all websites), for more info simply search in gooogle: boorfe’s tips
    monetize your website

Leave a comment

Your email address will not be published.