НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
100  мл хладка вода
10 мл олио
10 мл оцет
2 яйце
щипка сол
1000 гр брашно

Плънка:

125 гр масло

150 гр захар

200 гр счукани орехови ядки
10 гр настърга лимонова кора
3 гр канела

За сиропа: 
1000 гр захар
1000 мл вода

Начин на приготвяне:
От брашното, яйцата, растителното масло, оцета, водата и солта се замесва тесто за баница. Покрива се с кърпа и оставя да се отпусне 20-30 минути.
Тестото разделете на еднакви части.
Върху набрашнен работен плот се разточва всяка част на много тънка кора.
Поръсва се с разтопено масло и смес от счуканите орехови ядки, захарта и канелата и се навиват на рула от двата края към средата.
Образуваната лента се разрязва на две части, всяка от които се навива като охлюв.
Загрява се фурната до 180 градуса.
Готовите охлювчета се поставят в постлана с хартия за печене тава.
Пече се 10-15 минути, до леко порозовяване.
В огнеупорен съд се смесват захарта и водата, загряват се и се варят няколко минути.
Потапят се в захарния сироп и се варят няколко минути , като се обръщат от време на време („къпят се“), докато омекнат.
Изваждат се в съда за поднасяне и се залиат със сироп