НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

800 гр свинско месо

400 гр нахут

100 мл растителна мазнина

100 гр кромид лук

5 гр червен пипер

30 гр брашно

магданоз, сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нахутът се кисне във вода 10-12 часа, след което се измива в няколко води, като се трие между двете ръце, за да се олющят люспите. Залива се с вода и се слага да ври на умерен огън заедно с половината лук, нарязан на ситно, и 1-2 супени лъжици мазнина.

Като омекне нахутът, се прибавя месото, нарязано на средно големи парчета.

След сваряването на нахута се прибавя запръжка, приготвена от останалата мазнина, останалата част от ситно нарязания лук, брашното и червения пипер.

След прибавянето на запръжката ястието се посолява и се вари още 1/2 час.

Сваля се от огъня и се поръсва със ситно нарязания магданоз.