НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

100 гр брашно

4 бр яйца

3 гр сода бикарбонат

100 мл прясно мляко

200 гр кисело мляко

3 гр сол

250 гр масло

800 гр стар бял хляб

100 гр пудра захар

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Яйцата се разбиват и към тях се прибавят  брашното, солта, содата с киселото мляко, прясното мляко на тънка струя, като сместа се разбива добре, докато стане гъста като боза (ако е много гъста, може да се добави и малко вода).

Хлябът се нарязва на триъгални филии с дебелина около 1 см, които се потапят в сместа и се изпържват до зачервяване от двете страни.

Поднасят се поръсени с пудра захар или със сирене.