НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

800 гр телешко месо филе

800 гр домати

200 гр бекон

100 гр масло

50 гр кромид лук

30 гр чесън

10 гр брашно 1

50 мл червено вино

черен пипер , червен пипер , дафинов лист , сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Месото се пробожда на няколко места с остър нож и в разрезите се шпикова със скилидки чесън. Завива се с бекон на слай и се вързва с попарен конец.

Посолява се и се запържва до зачервяване в мазнината, след което се изважда.

В същата мазнина се задушава ситно нарязаният лук, а след това се прибавят последователно брашното, червеният пипер, доматите, нарязани на шайби, месото, 1 чаена чаша топла вода, подправките и виното.

Ястието се посолява на вкус и се вари на слаб огън до готовност.