НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

200 гр карфиол

200 гр грах консерва

50 гр целина

100 гр брашно

3 бр яйца

150 гр сухар

200 гр киноа

магданоз, сол,

растително масло за пърженето

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В подсолена вода се сваряват карфиолът, накъсан на цветчета, грахът и целината, нарязана на парчета. Отцеждат се от водата и се претриват през цедка. Прибавят се брашното, двете яйца, ситно нарязаният магданоз и сол.

От сместа се оформят кюфтета, които се овалват в счукания сухар, а след това в разбитото яйце и накрая в сварена и изцедена киноа.  Изпържват се в сгорещената мазнина.

Поднасят се топли със салата от червени домати и магданоз.