НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

800 гр телешко крехко месо

1000 гр пиперки

100 гр пресен кромид лук

500 гр домати

5 гр червен пипер

100 гр масло

5 гр сол

20 гр чесън

30 гр магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Месото се измива, почиства, нарязва се на малки късове, поставя се в  тенджера заедно с дребно нарязания лук, солта и червения пипер, залива се с  малко вода и се вари на умерен огън. Когато изври водата, се прибавят част от мазнината и нарязаните на дребно домати.

Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето, разрязват се на ивички, посоляват се и се изпържват в останалата част от мазнината, след което се прибавят към ястието, останало на мазнина, заедно с почистените скилидки  чесън.

Ястието се залива с малко топла вода и се задушава няколко минути на тих огън.

Поднася се поръсено със ситно нарязан магданоз върху канапе от задушен ориз.