SAUCE PROVENCAL – СОС ПРОВАНСАЛ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
50 мл зехтин

150 гр лук, нарязан на ситно

2 скилидки чесън, накълцани

2 дафинови листа

600 гр домати, нарязани

сол (на вкус)

пипер (на вкус)

4 клонки пресни мащерка

20 гр доматено пюре

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Загрейте маслото в тежък съд. Добавете лука и сотирайте за около 10 минути, докато не стане полупрозрачен.

Добавете чесън и дафинови листа, и оставете за още около 5 минути.

Добавете доматите, сол, черен пипер и билки – варете за 20 минути.

Когато доматите са сварени, добавете доматената паста и оставете да се варят още 10 минути. Направете подправка според вашите предпочитания.

Отстранете дафините и вашият сос е готов!