MARINARA – МАРИНАРА СОС

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
500 гр домати

200 гр доматено пюре

40 гр магданоз

20 гр чесън начукан

5 гр сух риган

5 гр сол

3 гр черен пипер

50 мл зехтин

70 гр ситно нарязан  лук

100 мл бяло вино

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Сложете вода да заври и за около минута бланширайте доматите. След това ги извадете сложете ги под студена течаща вода да изстинат и ги обелете.

В блендер сложете доматите, доматеното пюре, магданоза, чесъна, ригъна, солта и пипера. Разбивайте до получаване на пюре.

Задушете лука със зехтина в тиган или тенджерка за няколко минути. Добавете доматения сос заедно с бялото вино.

Варете соса в продължение на 30 минути, като разбърквате.