НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

800 гр свинско месо

400 гр нахут 400

100 мл растителна мазнина

100 гр кромид лук

5 гр червен пипер

30 гр брашно 30 г

20 гр магданоз

10 гр сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нахутът се накисва във вода 10-12 часа, след което се измива в няколко води, като се трие между двете ръце, за да се премахнат люспите.

Залива се с вода и се слага да ври на умерен огън заедно с част от лука, нарязан на ситно и  мазнина.

Като поомекне нахутът, се прибавя месото, нарязано на средно големи парчета.

След сваряването на нахута се прибавя запръжка, приготвена от останалата мазнина, останалата част от ситно нарязания лук, брашното и червения пипер.

След прибавянето на запръжката ястието се посолява и се вари още 1/2 час.

Сваля се от огъня и се поръсва със ситно нарязания магданоз.