МИЛФЛЬОЙ СЬОМГА СЪС СВЕЖО СИРЕНЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 4 ПОРЦИИ:

500 гр  сирене Филаделфия

100 гр пушена сьомга

100 гр морков

100 гр  тиквичка

40 гр лук шалот

букет от смесени билки (копър, лук, магданоз …)

20 гр червен хайвер

4 филийки пълнозърнест хляб

15 гр печени бадеми

5 гр натрошен розов пипер

сол и черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Обелете моркова, измийте тиквичките, сварете ги, 15 минути за моркова и 10 минути за тиквичките. Нарежете ги на малки кубчета. Смесете сиренето и билките фино нарязани (запазете от билките за декорацията). Разбъркайте 1/3 от прясното сирене със сол и черен пипер.

 

Останалата част от сиренето го разбъркайте със зеленчуците и 2/3 от хайвера.

Подредете филийките хляб на дъното на тава за печене, облицована с хартия за печене.

Покрийте с половината от зеленчуковото сирене, поставете 2 парчета сьомга. Повторете с останалата част от сиренето и сьомгата.

Завършете със слой билково сирене. Изравнете повърхността с шпатула и я поставете в хладилник за 2 часа.

Нарежете на порции, поръсете с натрошени бадеми и розови плодове. Украсете с нарязани билки и останалият червен хайвер и пресни зелени салатки.