ПИЛЕШКИ СТЕК КОРДОН БЛЬО С ШУНКА И КАМЕМБЕР

220/325
Кордон бльо Брутно тегло, г
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ за … брой порции
10 1
пилешко филе 1500
сол 15
черен пипер 2
брашно 60
яйца 10 бр 500
галета 300
шунка 300
сирене Чедър 300
слънчогледово масло 250
краве масло 50
гарнитура 500

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пилешкото филе се почиства от ципите  и се нарязва  на парчета, които не се отрязват до края. Получените порции се разтварят и леко се начукват с назъбената част на чукчето. Поръсват се със сол и смлян черен пипер. В единият край се слага филийка шунка и филийка Чедър, които се покриват с другия край на стека. Съединените краища се начукват, за да се слепят или се забождат с метални шишове. Панират се в брашно, в леко разбитите яйца, в галета и се пържат в загрятата мазнина. Стековите се гарнират с пържени картофи, грах и др. Върху тях се поставя парче масло.

Leave a comment

Your email address will not be published.