САЛАТА УРНЕБЕС

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

500 гр сирене

250 гр червени чушки

10 гр лютив червен пипер

125 гр патладжани

50 мл олио

10 гр чесън

10 гр лютива пиперка

10 гр сол

2 гр черен пипер

10 мл оцет

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Патладжаните и чушките се изпичат и се обелват. Почистват се от семената, нарязват се на ситно, прибавят се пресованите скилидки чесън и се смилат с машинка за месо. Прибавя се олиото и се поправя със сол, смлян черен пипер и оцет.
Сместа се вари на тих огън до сгъстяване.
Натрошете сиренето в купа. Добавете айвара и разбъркайте.
Разрежете лютата чушка, отстранете семките и я нарежете на ситно. Добавете лютата чушка при сиренето заедно с лютия червен пипер на люспи. Разбъркайте.
Прехвърлете салатата в плато и украсете с лютата чушка.