НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Кайма готова (смес) 600 г

Прясно зеле 1000 г

Кромид лук 60 г

Домати пресни 260 г

Лимон (за сок) 20 г

Кисело мляко 150 г

Яйца (1 бр.) 50 г

Брашно 40 г

Кашкавал 20 г

Растително масло 100 г

Магданоз (листа от целина) 30 г

Сол 5 г

Червен пипер 4 г

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистеното от кости, ципи и сухожилия, измито и нарязано на парчета месо се смила в месомелачка. Изчистеният, измит и нарязан на дребно лук се задушава в растителното масло и малко вода до омекване. Прибавят се част от пасираните или нарязани или домати и смляното месо, поръсват се с червения пипер, посоляват се и се задушават 5-6 минути. Прибавя се нарязаното на ивици и претрито със сол и лимоновия сок зеле и се долива малко вода или бульон. Сместа се разбърква и се задушава до омекването на зелето. Прибавят се ситно нарязаните домати и магданоз (листа от целина). След това ястието се пече в умерена фурна до готовност, залива се със заливка от яйцата, брашното, киселото мляко и настъргания кашкавал и се пече още 10-15 минути до леко зачервяване