НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

• 600 гр пилешки  филета
• 90 гр масло
• 5 гр чесън
• 100 мл сухо бяло вино
• 100 гр шунка
• 200 гр швейцарско сирене Ементал
• 5 гр горчица
• 100 мл готварска сметана
• 20 гр пресен зелен лук
• 20 гр брашно
• задушени зеленчуци за гарнитура

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Овкусете пилешките филета със сол и черен пипер. Оваляйте ги леко в брашното.

Разтопете маслото в незалепващ тиган на умерен огън с малко зехтин. Добавете чесън и пилешките филенца. Пържете за 3 минути от всяка страна или до златисто. Добавете виното. Оставете да кипне. Намалете огъня до средно ниска температура. Задушете пилешките филета за 15 минути. Преместете филетата в тава.

Поставете шунката и сиренето върху подредените филета. Печете в продължение на 10 минути , докато сиренето се разтопи.

Редуцирайте виното в тигана на силен огън, докато намалее наполовина. Намалете огъня. Добавете горчица, сметана и лука. Гответе, като се разбърква, в продължение на 2 минути.

Поставете филетата в чинии. Залейте със соса и сервирайте със задушени зеленчуци.