МОРКОВЕНА ТОРТА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

150 г масло

1000 мл сок от моркови

500 г фино настъргани моркови

4 яйца

175 г брашно

10 г бакпулвер

1000 мл портокалов сок

кората на 1 портокал

125 г прахообразни лешници

10 г настърган джинджифил

150 г фино нарязан чам фъстък

 

За глазиране:

200 г Филаделфия

100 г масло

10 г ксилитол

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В тенджера разтопете 20 г масло. Добавете настърганите моркови и гответе на слаб огън за 20 минути, като леко се разбърква. Редуцирайте сока от моркови и портокали до сиропна конструкция (около 50 минути).

Загрейте фурната до 180 ° C, покрийте с масло и брашно форма с диаметър 22 см.

Разбийте яйцата, докато се удвоят и побелеят, добавете маслото и за няколко минути разбивайте. След това добавете всички съставки (настъргани моркови, портокалова кора, моркови и портокал сироп, брашно, счукан шам фъстък, подправки, бакпулвер, настърган джинджифил, разбъркайте добре и изсипете в матрицата.

Поставете във фурната за около 45 минути.

За да подготвите глазурата:

Поставете всички съставки в  купа и разбийте до кремообразна смес. Използвайки шпатула, разстилете глазурата върху тортата и охладете, докато не сервирате.