НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Извара 600 г

Прясно мляко 80 г

Яйца (5 бр.) 250 г

Растително масло 100 г

Лимон (за сок) 30 г

Сол 10 г

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Изварата се освобождава от опаковката и се разбива до пухкавост, като към нея се прибавят последователно прясното мляко (на малки порции) и растителното масло (на тънка струйка). Разбиването продължава до поемането на цялото количество мляко и мазнина. Сместа се подправя със солта и лимоновия сок и се разбърква с предварително настърганите твърдо сварени яйца